爽やかな香り豊かな柚子ロークリームとNODOKAさんの有機抹茶ロークリームの２層のタルトです。甘さ控えめにてお仕立てしました。シークワーサーなどの花の香りを纏った屋我地島はちみつをアクセントに使っています。ミツバチに運ばれた花の蜜のみから作られる柔らかい甘さの屋我地島はちみつが本当に美味しい。NODOKAさんの香り高く澄んだ渋みの洗練された抹茶と柚子、蜂蜜の諧調、楽しんで頂けますように。
Raw yuzu matcha tart
¥4,800価格
l’étéの有機アーモンドは品種改良を行っていない原生種・古代アーモンドで、月に100kgほどの生産量のとても希少な品種です。有機カシューナッツは有機JAS認定をされた柔らかさ・コク・甘みとも一番と認められた上質なものを使用しています。