l’été Raw chocolate Lesson
ローチョコレートレッスン
開催曜日
毎週水曜日 11:00～15:00（全４回）
随時受講受付をしています。基本的には毎週水曜日の開催となりますが、
ご都合がつきにくい場合はご相談承ります。お気軽にお問い合わせください。
受講料
¥120,000（税込）
銀行振込、クレジットカード決済が可能です。
定員
1～２名
受講内容
セクション１～４
持ち物
エプロン・ふきん・筆記用具・タッパー・保冷材・保冷バッグ
たくさんのRaw Sweetsをつくりますので、お持ち帰り用のタッパー保冷材、保冷バッグのご準備を必ずお願い致します。こちらでお持ち帰り用の箱をご用意させて頂く場合、有料にてご用意となります旨ご了承くださいませ。
講座内容
Section１
ローチョコレート
1. シンプルローチョコレート
2. テンパリングチョコレート
3. （ホワイトチョコレート）
4. カラフルローチョコレート
5. スーパーフード・ローチョコレート
6. ドライフルーツスパイスローチョコバー
7. キャンディナッツ
8. カラフルココナッツフレーク
Section２
トリュフ・ボンボン・プラリネ・エンローブ
9. トリュフ
10.（ストロベリートリュフ）
11. 抹茶トリュフ
12.（ラムレーズントリュフ）
13. オレンジタヒニトリュフ
14.（ヌテラファッジ）
15. プラリネ
16. マカダミアボンボンショコラ
17. エンローブ（チョコレートコーティング）
Section３
ドリンク・アイスクリーム・ムース
18. ローチョコレートフラッペ
19. ホットチョコレート
20.（クイックローチョコアイス）
21. ヘーゼルナッツチョコムース
22. ホワイトチョコレートアイスクリーム
23.（ラズベリーチョコレートアイスクリーム）
24.（ブルーベリーチョコレートアイスクリーム）
25.（チョコレートアイスクリーム）
26. クッキー
27. 塩バニラアイスクッキーサンド
28. ブラウニー
29.（マカダミアアイスブラウニーサンド）
Section４
タルトなど
30. ゴジベリーバー
31. スニッカーズバー
32. ナッツフリードーナツ
33. ローチョコグラノーラ（ディハイドレイタ―使用）
35. ローチョコタルト
36.（ベリーチョコタルト）
37. ティラミス
（）は、応用になるので、レシピをおつけします。